6 月 15 2013
【レシピ】ジャコと高菜の和風スパゲッティ
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| ＜材料＞ ◆ 高菜漬け、有機玉ネギ、有機小松菜、じゃこ、スパゲッティ ◆ 三年熟成醤油、にんにく、オリーブ油 ◆ Ａ［ベジタブルブイヨン…1/2：水…150cc］ Organictownで調味料をみる 1) 小松菜は３㎝幅に、玉ネギはスライスし、高菜漬けも刻んでおく。 2) フライパンでオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ったら玉ネギを炒める。 3) 玉ネギがしんなりしてきたら小松菜・高菜漬け・じゃこの順で炒め、Аを加えて軽く煮詰める。 4) 塩を加えた熱湯でスパゲッティをアルデンテに茹で、３に絡めてから醤油とオリーブ油で仕上げる。 |