6 月 10 2013
【レシピ】春雨と豆もやしのラー油和え
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、かいわれ大根、春雨 ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ１：ごま油…大さじ１：みりん…大さじ1/2］、天然塩、一味…小さじ1/2、山椒…小さじ1/2 Organictownで調味料をみる 1) 春雨は沸騰したお湯に入れて火を止め３～４分で戻し、冷水に取って５㎝幅に切る。 2) 豆もやしも茹でて、しっかり水分を切っておく。 3) Аを弱火にかけ、焦げないように熱したら一味と山椒を加える。 4) 春雨と豆もやしとかいわれ大根を３で和え、塩で味を調える。 |