6 月 09 2013
【レシピ】じゃこと有機揚げ茄子のペペロンチーノ
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| ＜材料＞ ◆ 有機茄子、有機水菜、スパゲッティ、 ◆ オリーブ油、にんにく、天然塩・コショー、たかの爪、ベジブイヨン Organictownで調味料をみる 1) 茄子は縦半分に切ってからスライスし、高温の油で素揚げする。 2) オリーブ油を熱し、たかの爪とにんにくの香りを出したらジャコをさっとソテーして茄子を加える。 3) アルデンテに茹でたスパゲッティをお湯で溶いたベジブイヨンを和え、塩で味を調える。 4) 仕上げにオリーブ油を垂らし、水菜と一緒に盛り付ける。 |