5 月 16 2013

【レシピ】みちのく有機長芋のワサビマヨネーズ和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

みちのく有機長芋のワサビマヨネーズ和え
<材料>
◆ 有機長芋、有機牛蒡、青のり
◆ A[マヨネーズ…大さじ2:わさび…小さじ1:三年熟成醤油…小さじ1:洗双糖…小さじ2/1]
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1) 長芋は皮付きのまま1.5㎝角に切り、牛蒡も同程度の乱切りにしてそれぞれ茹でて冷ます。
2) Аを練り合わせ、あらかじめ醤油で下味をつけた1を和えて青のりを散らす。


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