4 月 24 2013

【レシピ】有機牛蒡と有機青菜の胡麻和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

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<材料>
◆ 有機牛蒡、有機青菜
◆ A[三年熟成醤油…1:みりん…1.5:すりごま…0.5]
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1) 牛蒡は乱切りにして茹で、青菜も3~4㎝に切って茹でる。
2) Аを練り合わせて、1を和える。
「小松菜は水が出やすいのでよく絞る」


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