4 月 10 2013
【レシピ】ロースト桜エビと春雨とリーフのベトナム風サラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機サニーレタス、有機水菜、有機ミニトマト、桜エビ ◆ Ａ［ナンプラー…大さじ１：洗双糖…小さじ１：たかの爪…少々］、レモン汁、フレンチドレッシング Organictownで調味料をみる 1) 桜エビは220℃のオーブンで焦げないようにローストし、水分を飛ばす。 2) 春雨は熱湯に３～４分浸けて戻し、流水で冷やして食べやすく切る。 3) 小鍋でАを火にかけて洗双糖を溶かし、冷めたらレモン汁とフレンチドレッシングを混ぜる。 4) 食べやすく切ったサニーレタスと水菜とトマト・桜エビ・春雨に塩で下味をつけながら混ぜ、ドレッシングをかける。 |