2 月 13 2013

【レシピ】かまあげしらすと有機野菜の卵焼き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

かまあげしらすと有機野菜の卵焼き
<材料>
◆ かまあげしらす、有機玉ネギ、有機人参、有機インゲン
◆ A[卵…10:牛乳…2:生クリーム…1:チーズ…0.5:天然塩・コショー…適量]
◆ B[ケチャップ…5:白ワイン…1]
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1) 人参・玉ネギ・インゲンは2㎝角に切ってソテーしておく。
2) Аを混ぜ合わせて卵液を作り、1とかまあげしらすを加えてクッキングシートを敷いた鉄板に流す。
3) 250℃のオーブンで15分焼き、Bを合わせて焼き上がった卵焼きに添える。
「コーンを加えても美味しいです」


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