2 月 09 2013
【レシピ】豆腐入りヘルシーハンバーグ 生姜あんかけ
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| ＜材料＞ ◆ 豚ひき肉、有機玉ネギ、有機人参、豆腐、青ネギ ◆ Ａ［出汁…１カップ：みりん…大さじ１：薄口醤油…小さじ１：天然塩…少々］生姜、片栗粉 ◆ ナツメグ、牛乳、卵、パン粉、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギと人参をみじん切りにしてフライパンでソテーする。豆腐はしっかり水切りをしておく。 2) 豚肉に塩コショーとナツメグを加え、１と合せてよく練り合わせる。溶き卵・パン粉・牛乳を加えて再びよく練る。 3) ３を成形して空気を抜き、プライパンで焼く。 4) Аを火にかけ、沸騰したらすりおろした生姜と水溶き片栗粉でとろみをつける。 5) ハンバーグに生姜あんをかけ、小口切りにした青ネギを散らす。 |