2 月 08 2013
【レシピ】有機赤カブと有機青菜の梅おひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機赤カブ、有機青菜 ◆ Ａ［出汁…180cc：三年熟成醤油…30cc：みりん…30cc］、梅干し Organictownで調味料をみる 1) 赤カブは一口大の乱切りにしてさっと下茹でする。青菜は３㎝幅に切って色よく茹でる。 2) 梅干しは種を取って包丁で叩き、火にかけてアルコールを飛ばしたАに混ぜて、１を10分ほど漬ける。 |
2 月 08 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機赤カブ、有機青菜 ◆ Ａ［出汁…180cc：三年熟成醤油…30cc：みりん…30cc］、梅干し Organictownで調味料をみる 1) 赤カブは一口大の乱切りにしてさっと下茹でする。青菜は３㎝幅に切って色よく茹でる。 2) 梅干しは種を取って包丁で叩き、火にかけてアルコールを飛ばしたАに混ぜて、１を10分ほど漬ける。 |