2 月 06 2013
【レシピ】有機長芋のステーキ ジンジャーソース添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機大根、有機玉ネギ、青ネギ ◆ Ａ［酒…大さじ３：三年熟成醤油…大さじ３：みりん…大さじ３：生姜…小さじ１：洗双糖…小さじ１：ごま油…小さじ１：なたね油…小さじ１］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮付きのまま１㎝幅の輪切りにする。 2) 大根と玉ネギはすりおろし、Аと火にかけて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) フライパンに油をひき、長芋の両面に焼き目をつけてから水を少量加えて蒸し焼きにする。 4) 長芋にジンジャーソースをかけ、小口切りにした青ネギを散らす。 |