1 月 16 2013
【レシピ】釜あげしらすと車麩の卵とじ
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| ＜材料＞ ◆ 車麩、しらす、菜の花、有機玉葱、卵…２個 ◆ Ａ［出汁…１カップ：薄口醤油…大さじ１：みりん…大さじ１：天然塩…少々］、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 車麩は水で戻して８等分に切る。玉ネギは２ｍｍ幅にスライス、菜の花は３㎝幅に切って下茹でする。 2) フライパンに油を引き、しんなりするまで玉ネギを炒め、Аを加える。 3) 沸騰したら、車麩・菜の花・しらすの順で加え、最後にとき卵を流し入れて卵が固まってきたら火を止める。 |