11 月 23 2008
【レシピ】揚げ鯖のおろし添え
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＜材料＞◆鯖、下味（酒、天然塩） ◆大根おろし、青葱、衣（水、卵、小麦粉）、つゆ（出汁、みりん、薄口醤油） Organictownで調味料をみる 1) 鯖は三枚に下ろし、半身を3～4等分にカットして酒と塩で下味をつける。 2) 卵と小麦粉を水で溶いて衣をつくり、1の鯖に衣をつけて180℃の油で揚げる。 3) 温めたつゆをかけ、大根おろしをのせ、刻んだ青葱をちらす。 |
11 月 23 2008
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＜材料＞◆鯖、下味（酒、天然塩） ◆大根おろし、青葱、衣（水、卵、小麦粉）、つゆ（出汁、みりん、薄口醤油） Organictownで調味料をみる 1) 鯖は三枚に下ろし、半身を3～4等分にカットして酒と塩で下味をつける。 2) 卵と小麦粉を水で溶いて衣をつくり、1の鯖に衣をつけて180℃の油で揚げる。 3) 温めたつゆをかけ、大根おろしをのせ、刻んだ青葱をちらす。 |