1 月 14 2013

【レシピ】オーガニックチキンのスパイシー衣揚げ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

オーガニックチキンのスパイシー衣揚げ
<材料>
◆ 鶏ムネ肉
◆ A[小麦粉…100g:ベーキングパウダー…5g:ターメリック・パプリカ・コリアンダー…各2g]、天然塩・コショー、水…100cc、なたね油
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1) ムネ肉を25gに切り分け、塩コショーで下味をつける。
2) Аを水で溶いて衣をつくり、ムネ肉につける。
3) 中温の油で、衣がカリッとするまで揚げる。

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