11 月 22 2008
【レシピ】有機チンゲン菜と有機赤キャベツのオイスターソース炒め
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＜材料＞◆有機チンゲン菜、有機赤キャベツ、ちりめんじゃこ ◆オイスターソース、酒、みりん、三年熟成醤油、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) フライパンをよく熱し、チンゲン菜を軸の部分から炒め始める。 2) 火が通ったら、チンゲン菜の葉の部分と赤キャベツ、ちりめんじゃこを加えて、酒・みりん・醤油を合わせる。 3) オイスターソースを全体に回し入れ、塩・コショーで味を調える。  「ちりめんじゃこを加えるとぐっと風味が増します」 |