11 月 27 2012
【レシピ】小エビと春雨のエスニック炒め
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、有機玉ネギ、有機ニラ、豆もやし、春雨 ◆ Ａ［洗双糖、カエンペッパー、パプリカパウダー］、にんにく、ナンプラー、酒、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 春雨を熱湯で３分ほど漬けて戻し、４㎝幅に切る。ニラは３㎝、玉ネギはスライスする。 2) フライパンに油を敷いてみじん切りにしたにんにくを炒め、玉ネギ・豆もやし・小エビを炒めて塩・コショー、ナンプラーで下味をつける。 3) 野菜に火が通ってきたら、春雨とニラを加え、Аとナンプラーを加えてサッと炒める。 |