8 月 25 2012
【レシピ】有機きゅうりと有機長芋の梅和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機きゅうり、有機長芋 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…0.5：梅干し…0.2：出汁…0.1］、かつお節 Organictownで調味料をみる 1) きゅうりは乱切りに、長芋は皮付きのままきゅうりと同じ程度の大きさに切り歯ごたえを残して水から茹でる。 2) みりんを火にかけてアルコールを飛ばし、Аで梅だれを作る。 3) きゅうりと冷やした長芋に揉みこむようにして梅だれで和え、仕上げにかつお節をのせる。 |
8 月 25 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機きゅうり、有機長芋 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…0.5：梅干し…0.2：出汁…0.1］、かつお節 Organictownで調味料をみる 1) きゅうりは乱切りに、長芋は皮付きのままきゅうりと同じ程度の大きさに切り歯ごたえを残して水から茹でる。 2) みりんを火にかけてアルコールを飛ばし、Аで梅だれを作る。 3) きゅうりと冷やした長芋に揉みこむようにして梅だれで和え、仕上げにかつお節をのせる。 |