11 月 05 2008

【レシピ】ホックリ優しい旬の大学芋

Published by admin at 8:56 PM under シェフの旬のレシピ

ホックリ優しい旬の大学芋 ＜材料＞

◆有機さつま芋、◆みりん、洗双糖、三年熟成醤油
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1) さつま芋はコロコロに切って柔らかく蒸す。冷ましてから180℃の油で揚げる。
2) 調味料をフライパンでからめ、仕上げに黒胡麻を振る。

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