クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

◆車麩（乾燥したまま一口大に割り、一度沸騰させた調味料につけて戻す）、小松菜◆だし、三年熟成醤油、みりん、天然塩
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1) 下味をつけた車麩の水気を軽く絞る。
2) 小松菜は色よく茹で、水気を絞り一口大にカット。同量のだしと醤油にくぐらせる。
3) 小松菜と車麩を合わせて器に盛り、かつお節をのせる。

「水分が出るため、麩は食べる直前に盛り付けを。車麩以外のお麩で作ってもおいしい。」