クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

◆長芋、人参、玉ねぎ◆天然塩･コショー、粒マスタード、オリーブオイル、なたね油、アップル酢
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1) 長芋は一口大にカットし、崩れるくらいに柔らかく蒸して粗熱を取る。
2) 人参は小さめの乱切りにして茹で、スライスした玉ねぎと、長芋を調味料と合わせる。
3) 仕上げにパセリを飾る。

「マヨネーズを使わず粒マスタードとオリーブオイルでコクを出します。長芋の温かいうちに合わせると味がなじみます。」