5 月 31 2012

【レシピ】ひよこ豆と有機チンゲン菜のローストとベジタブルパスタのレモンマリネ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

ひよこ豆と有機チンゲン菜のローストとベジタブルパスタのレモンマリネ
<材料>
◆ ひよこ豆、有機チンゲン菜、ベジタブルパスタ
◆ A[オリーブ油、なたね油、にんにく、レモン、天然塩、コショー]
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1) ひよこ豆は一晩浸水させてから、塩を加えて茹でる。パスタも塩を加えた熱湯でゆでる。
2) チンゲン菜を3㎝程に切って焦げ目がつくまでソテーし、1と併せてАでマリネする。
「あらかじめ、オリーブ油を火にかけてコショーとにんにくの香りを出しておく」


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