4 月 25 2012

【レシピ】島田さん豆腐のヘルシー坦々ソース

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

島田さん豆腐のヘルシー坦々ソース
<材料>
◆ 豆腐、青ネギ、大豆ミート、長ネギ
◆ A[豆みそ…1:みりん…1:ごま油…1:練りごま…0.5:洗双糖…0.2:三年熟成醤油…0.1:一味…0.1:にんにく…0.1:生姜…0.1]
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1) 大豆ミートは水で30分戻し、水分をよく絞る。豆腐は水切りして切っておく。
2) フライパンでみじん切りにした長ネギと大豆ミートとАを火にかけ、ソースを作る。
3) 豆腐に2を乗せて、小口切りにした青ネギを散らす。


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