4 月 22 2012
【レシピ】車麩のステーキ 黒コショーソース
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［酒…１：みりん…１：三年熟成醤油…１：なたね油…0.2：ごま油…0.2：たかのつめ、大根おろし、黒コショー］、水溶き片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 車麩は前日から水で戻しておき、六等分にする。 2) Аを火にかけて軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) フライパンで車麩を焼き、２を絡める。  「車麩に塩・コショーで下味をつけても良い」
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4 月 22 2012
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［酒…１：みりん…１：三年熟成醤油…１：なたね油…0.2：ごま油…0.2：たかのつめ、大根おろし、黒コショー］、水溶き片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 車麩は前日から水で戻しておき、六等分にする。 2) Аを火にかけて軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) フライパンで車麩を焼き、２を絡める。 「車麩に塩・コショーで下味をつけても良い」
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