4 月 10 2012
【レシピ】揚げ出し豆腐の有機野菜あんかけ
 |
| ＜材料＞ ◆ 豆腐、有機人参、有機玉ネギ、えのき茸 ◆ Ａ［出汁…１：三年熟成醤油…0.1：みりん…0.1、天然塩、生姜］、片栗粉、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 鍋を火にかけ、Аと短冊にした人参と大きさを揃えた玉ネギとえのき茸を加えてひと煮立ちさせる。 2) 豆腐はしっかり水切りをし、５㎝角に切って素揚げする。 3) １に水溶き片栗粉でとろみをつけ、素揚げした豆腐にかける。 |
4 月 10 2012
|
| ＜材料＞ ◆ 豆腐、有機人参、有機玉ネギ、えのき茸 ◆ Ａ［出汁…１：三年熟成醤油…0.1：みりん…0.1、天然塩、生姜］、片栗粉、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 鍋を火にかけ、Аと短冊にした人参と大きさを揃えた玉ネギとえのき茸を加えてひと煮立ちさせる。 2) 豆腐はしっかり水切りをし、５㎝角に切って素揚げする。 3) １に水溶き片栗粉でとろみをつけ、素揚げした豆腐にかける。 |