3 月 09 2012

【レシピ】みちのく有機長芋の梅おひたし

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

みちのく有機長芋の梅おひたし
＜材料＞
◆ 有機長芋
◆ Ａ［出汁…４：梅びしお…１：三年熟成醤油…１：みりん…１］、かつお節
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1) 長芋の泥をよく落として皮ごと切り、皮に火が入るくらいにサッと茹でる。
2) Аをボウルでよく合わせ、長芋を10分程漬ける。仕上げにかつお節をのせる。

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