1 月 29 2012

【レシピ】豆腐のスチームきのこあんかけ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

豆腐のスチームきのこあんかけ
＜材料＞

◆ 豆腐、柚子、きのこ、青ネギ

◆ Ａ［出汁…15：薄口醤油…１：みりん…１、天然塩］、片栗粉

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1) 豆腐を10等分にして蒸す。

2) Аを火にかけてきのこを煮、千切りにした柚子の皮を散らして水溶き片栗粉でとろみをつける。

3) 蒸し上がった豆腐にきのこあんをかけ、小口切りにした青ネギを散らす。

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