1 月 28 2012

【レシピ】車麩の竜田揚げ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機車麩の竜田揚げ
＜材料＞
◆ 車麩
◆ Ａ［酒…３：三年熟成醤油…２：にんにく・生姜…少々］
◆ Ｂ［片栗粉…１：小麦粉…１］、なたね油
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1) 車麩は1時間以上水につけて戻し、よく絞って8等分にする。
2) 車麩をАに30分ほど漬ける。
3) Ｂをまぶして、なたね油で揚げる。

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