1 月 18 2012

【レシピ】有機さつま芋のクルミみそ和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機さつま芋のクルミみそ和え
<材料>
◆ 有機さつま芋、くるみ
◆ A[ピーナッツペースト…3:甘みそ…1:三年熟成醤油…0.5:みりん…0.5:洗双糖…0.2]
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1) さつま芋は一口大に切って蒸し、くるみをローストする。
2) 練り合わせたАにくるみを加えてクルミ味噌を作り、さつま芋を和える。
「和えた後に少し味をなじませます」


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