1 月 10 2012

【レシピ】豚肉と有機野菜の辛味噌炒め

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

豚肉と有機野菜の辛味噌炒め
<材料>
◆ 豚バラ肉、有機キャベツ、有機人参、豆もやし
◆ A[酒…2:豆味噌…1:三年熟成醤油…1:洗双糖…1、ごま油…0.2:一味…0.1:にんにく…0.1]、なたね油
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1) Аを混ぜ合わせて味噌だれを作っておく。
2) バラ肉は3㎝程度の幅に切り、キャベツはざく切り、人参は千切りにする。
3) フライパンになたね油をひき、バラ肉・人参・キャベツ・豆もやしの順で炒め、仕上げに味噌だれを絡める。


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