1 月 05 2012

【レシピ】有機長芋のステーキ ジンジャーソース添え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機長芋のステーキ ジンジャーソース添え
<材料>
◆ 有機長芋
◆ A[生姜・有機大根・有機玉葱…各0.2]
◆ B[三年熟成醤油…1:酒…1:みりん…1:なたね油…0.5:ごま油…0.5:片栗粉…0.1]
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1) 長芋は皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、フライパンで両面をこんがり焼く。
2) ミキサーにかけたАとBを、小鍋で煮詰めてソースを作る。
3) 焼き上がった長芋にソースを絡める。


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