11 月 08 2011

【レシピ】車麩の生姜焼き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

車麩の生姜焼き
＜材料＞
◆ 車麩
◆ Ａ［三年熟成醤油、水］
◆ Ｂ［三年熟成醤油、みりん、酒、生姜］
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1) 車麩を水で戻して水分をよく絞り、Аに浸して下味をつける。
2) フライパンに油をひいて車麩を焼き、Ｂを加えて軽く煮詰める。

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