10 月 13 2011

【レシピ】有機蓮根とこんにゃくと有機人参のきんぴら

Published by admin at 12:10 PM under シェフの旬のレシピ

有機蓮根とこんにゃくと有機人参のきんぴら
<材料>
◆ 有機蓮根、有機人参、こんにゃく
◆ A[洗双糖…1:三年熟成醤油…1:みりん…0.5:酒…0.5:ごま油…0.1]
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1) 蓮根と人参は乱切りにして下茹でをしておく。
2) こんにゃくを手で20等分にちぎり、塩揉みをしてから下茹でする。
3) フライパンを火にかけてАを沸騰させ、1と2を煮汁がなくなるまで炒める。


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