8 月 27 2011

【レシピ】有機ゴーヤのチャンプルー

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機ゴーヤのチャンプルー
<材料>
◆ 有機ゴーヤ、有機ニラ、豆もやし、あぶらあげ、卵、かつお節
◆ A[酒、みりん、三年熟成醤油、ごま油、コショー]
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1) ゴーヤは種を取ってスライスし、ニラは3~4㎝に切る。
2) 中華鍋で油を熱し、1と豆もやし・油揚げを炒める。
3) Аで味を付けてとき卵でとじ、出来上がりにかつお節を振る。


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