4 月 02 2011
【レシピ】厚切り有機蓮根のステーキ
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、 ◆ Ａ［酒…３：三年熟成醤油…２：バター…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根は皮付きのまま厚切りにして下茹でする。 2) フライパンで茹でた蓮根に焦げ目をつけ、Аを加えて少し煮詰める。  「蓮根は下茹でする際に酢を２～３％加える」
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4 月 02 2011
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、 ◆ Ａ［酒…３：三年熟成醤油…２：バター…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根は皮付きのまま厚切りにして下茹でする。 2) フライパンで茹でた蓮根に焦げ目をつけ、Аを加えて少し煮詰める。 「蓮根は下茹でする際に酢を２～３％加える」
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