2 月 26 2011

【レシピ】島田さん豆腐の生姜・高菜ソースがけ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

島田さん豆腐の生姜・高菜ソースがけ
<材料>
◆ 島田さん豆腐、高菜、有機長ネギ、有機生姜
◆ A[ごま油…1:三年熟成醤油…1:みりん…1:にんにく…0.2:一味…0.1:山椒…0.1]
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1) 豆腐をカットして皿に並べておく。
2) 高菜・長ネギ・生姜をそれぞれみじん切りにする。
3) フライパンにごま油を引いて2を炒め、Аを加えて豆腐にのせる。


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