2 月 21 2011

【レシピ】寒ブリの照り焼き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

寒ブリの照り焼き
<材料>
◆ 寒ブリ
◆ A[酒…1:三年熟成醤油…1:みりん…0.5:洗双糖…0.5]
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1) ブリを一口サイズに切り、Аに1日漬ける。
2) 200℃のオーブンで15~20分焼く。
「照り加減はみりんの量で調節する」


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