2 月 08 2011

【レシピ】ズワイガニと旬野菜のペペロンチーノ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

ズワイガニと旬野菜のペペロンチーノ
<材料>
◆ ズワイガニ、有機菜の花、有機ほうれん草、有機人参、ペンネ
◆ A[オリーブ油、たかのつめ、天然塩・コショー]
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1) ペンネを塩を加えた熱湯で茹でる。野菜は食べやすくカットする。
2) フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて火にかけ、香りが立ったらたかのつめを加えて辛味をだす。
3) 身をほぐしたズワイガニと野菜を加え、ペンネの茹で汁を少量加える。
4) ペンネを絡めて塩・コショーで味を調える


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