2 月 07 2011

【レシピ】田園豚のあつあつ肉豆腐 七味添え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

田園豚のあつあつ肉豆腐 七味添え
<材料>
◆ 田園豚バラ肉、島田さん豆腐、有機長ネギ
◆ A[出汁…500cc:酒…180cc:三年熟成醤油…180cc:洗双糖…150g]
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1) バラ肉は5㎝程にカットし、豆腐は10等分、長ネギは厚めの斜め切りにする。
2) Аを火にかけ、沸騰したら1を加えて20分ほど煮込む。
3) 仕上げに七味を添える。


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