1 月 13 2011

【レシピ】有機大根のスチーム ズワイガニあんかけ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機大根のスチーム ズワイガニあんかけ
<材料>
◆ 有機大根、ズワイガニ
◆ A[出汁…15:薄口醤油…1:みりん…1:天然塩・コショー]、片栗粉
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1) 大根を食べやすく割り、塩を振って蒸す。
2) Аを火にかけて沸騰させ、カニの身を入れて片栗粉でとろみをつける。
3) 蒸しあがった大根に、あんをかける。


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