9 月 15 2008
【レシピ】筑前煮
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＜材料＞ ◆鶏モモ肉、有機人参、有機玉ねぎ、有機ごぼう、こんにゃく、有機インゲン ◆酒、ゴマ油、天然塩、洗双糖、三年熟成醤油、だし汁 ＜Organictownで調味料をみる 1) 鶏もも肉は一口大にカットし、ごま油でよく炒め、塩で下味をつけておく。 2) 野菜、こんにゃくもよく炒め、鶏肉を加え、だし汁、醤油、洗双糖でよく煮る。 3) 塩で味を整え、別に茹でたインゲンを飾り完成。
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「ごま油でよくいためることで、味にパンチとコクがでます」
9 月 15 2008
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＜材料＞ ◆鶏モモ肉、有機人参、有機玉ねぎ、有機ごぼう、こんにゃく、有機インゲン ◆酒、ゴマ油、天然塩、洗双糖、三年熟成醤油、だし汁 ＜Organictownで調味料をみる 1) 鶏もも肉は一口大にカットし、ごま油でよく炒め、塩で下味をつけておく。 2) 野菜、こんにゃくもよく炒め、鶏肉を加え、だし汁、醤油、洗双糖でよく煮る。 3) 塩で味を整え、別に茹でたインゲンを飾り完成。
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