9 月 14 2008
【レシピ】有機赤玉ねぎと有機とうもろこしのエスニック和え
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＜材料＞ ◆有機赤玉ねぎ、有機とうもろこし、有機人参、もやし ◆ナンプラー、天然塩・コショー、カレー粉、レモン汁、洗双糖、カイエンペッパー ＜Organictownで調味料をみる 1) 食べやすい大きさにカットした野菜に、ナンプラー、カレー粉、洗双糖を加え混ぜる。 2) 塩・コショーで味を整え、カイエンペッパーで辛味を、レモン汁で爽快感を出し完成。
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「レモン汁も良いですが、生の柑橘（すだちやかぼすも）を加えるとグッと味が引き立ち料理に立体感がでます。」
9 月 14 2008
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＜材料＞ ◆有機赤玉ねぎ、有機とうもろこし、有機人参、もやし ◆ナンプラー、天然塩・コショー、カレー粉、レモン汁、洗双糖、カイエンペッパー ＜Organictownで調味料をみる 1) 食べやすい大きさにカットした野菜に、ナンプラー、カレー粉、洗双糖を加え混ぜる。 2) 塩・コショーで味を整え、カイエンペッパーで辛味を、レモン汁で爽快感を出し完成。
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