12 月 24 2010
【レシピ】ズワイガニと有機ほうれん草のトマトクリームフェトチーネ
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| ＜材料＞ ◆ ズワイガニ、有機玉ネギ、有機ほうれん草、生クリーム、フェトチーネ ◆ Ａ［ホールトマト…200g、トマトピューレ…50g、ローリエ…１枚、オリーブ油、オレガノ、にんにく、天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはスライスし、ほうれん草はさっと下茹でする。 2) Аを火にかけトマトソースを作る。 3) フライパンにバターを溶かし、玉ネギとむき身のズワイガニをソテーし、塩・コショーで下味をつける。 4) トマトソースにソースの半量程度の生クリームとズワイガニと野菜を加えてソースを作る。 5) 塩を加えた熱湯で茹でたフェトチーネにソースを絡める。 |