9 月 13 2008

【レシピ】ゆうゆう鶏モモ肉の香草焼き

Published by admin at 7:19 PM under シェフの旬のレシピ

ゆうゆう鶏モモ肉の香草焼き <材料>
◆鶏モモ肉、タイム、バジル ◆天然塩・コショー、有機ニンニク、有機オリーブオイル、白ワイン
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1) 塩・コショー、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、醤油少々でつけだれを作り、鶏モモ肉を漬ける(一晩ほど)。
2) タイム、バジル、ローズマリー等、季節のハーブをたくさんちぎって混ぜ込む。
3) 250℃のオーブンで25分焼いて完成。


「ハーブはいろいろな種類をまぜても面白いですし、ローズマリーのみという使い方もパンチがあってよいです。お好きなハーブでどうぞ。」

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