11 月 29 2010
【レシピ】白身魚の竜田揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 赤魚・スズキなど ◆ Ａ［酒…３：三年熟成醤油…２：生姜…0.5］、小麦粉 Organictownで調味料をみる 1) 魚を食べやすくカットし、Аに30分程漬ける。 2) 小麦粉をたたき、160℃の油で揚げる。  「油引き上げる際に一度温度を上げると油切れが良いです」
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11 月 29 2010
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| ＜材料＞ ◆ 赤魚・スズキなど ◆ Ａ［酒…３：三年熟成醤油…２：生姜…0.5］、小麦粉 Organictownで調味料をみる 1) 魚を食べやすくカットし、Аに30分程漬ける。 2) 小麦粉をたたき、160℃の油で揚げる。 「油引き上げる際に一度温度を上げると油切れが良いです」
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