11 月 19 2010

【レシピ】ほたてのカレーフリット

Published by admin at 1:13 PM under シェフの旬のレシピ

ほたてのカレーフリット
＜材料＞
◆ ほたて
◆ Ａ［カレー粉、小麦粉、天然塩、コショー］、卵白
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1) 卵白を泡立ててメレンゲを作り、Аを加えてさっくり混ぜる。
2) ほたてに１をくぐらせ、170℃の油でふんわり揚げる。

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