8 月 28 2010

【レシピ】有機揚げ茄子の煮びたし トマト添え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機揚げ茄子の煮びたし トマト添え
<材料>
◆ 有機茄子、有機トマト
◆ A[出汁…8:みりん…1:三年熟成醤油…1、生姜]
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1) 茄子を皮目から素揚げする。
2) Аを沸騰させ、揚げた茄子を軽く炊く。
3) 2を冷まし、カットしたトマトを添える。


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