8 月 28 2008

【レシピ】富士山ゆうゆう鶏 ムネ肉の天ぷら カレー塩添え

Published by admin at 2:20 PM under シェフの旬のレシピ

富士山ゆうゆう鶏 ムネ肉の天ぷら カレー塩添え <材料>
◆鶏ムネ肉 ◆天然塩・コショー、平飼い卵、有機小麦粉、カレー粉
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1) ムネ肉は揚げやすいように3枚位に開いておく。
2) 塩・コショーをし、小麦粉をまぶし、天ぷら衣(卵・小麦粉・水)につけ、熱した油でじっくり揚げる。
3) 揚がったら食べやすいようにカットする。
4) カレー塩を鶏肉に添える。

「カレー粉と塩は、1:5位の割合です」

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