6 月 21 2010
【レシピ】揚げ車麩の中華ソースがけ
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| ＜材料＞ ◆ 車麩、有機長ネギ ◆ Ａ［にんにく、生姜、三年熟成醤油、ごま油、ラー油、みりん］ ◆ Ｂ［小麦粉、卵、水］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩は30分程水に浸して戻し、４等分にカットする。 2) 長ネギをみじん切りにし、Аと併せて中華だれを作る。 3) 車麩の水を絞り、Ｂで衣を作り揚げる。仕上げに中華だれをかける。 |
6 月 21 2010
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| ＜材料＞ ◆ 車麩、有機長ネギ ◆ Ａ［にんにく、生姜、三年熟成醤油、ごま油、ラー油、みりん］ ◆ Ｂ［小麦粉、卵、水］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩は30分程水に浸して戻し、４等分にカットする。 2) 長ネギをみじん切りにし、Аと併せて中華だれを作る。 3) 車麩の水を絞り、Ｂで衣を作り揚げる。仕上げに中華だれをかける。 |