6 月 13 2010
【レシピ】ぷりぷり豆腐入り海老団子揚げ
 |
| ＜材料＞ ◆ 小エビ、木綿豆腐、卵白、有機長ネギ ◆ Ａ［マヨネーズ…２：天然塩…１：片栗粉…0.5：コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 小エビをフードプロセッサーにかけてすり身にする。 2) １に水きりして潰した豆腐とＡを混ぜ、卵白とみじん切りにした長ネギも合せる。 3) 一口大のボール状に丸め、180℃の油で揚げる。  「長ネギは水分が出やすいので最後に加える」
|
6 月 13 2010
|
| ＜材料＞ ◆ 小エビ、木綿豆腐、卵白、有機長ネギ ◆ Ａ［マヨネーズ…２：天然塩…１：片栗粉…0.5：コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 小エビをフードプロセッサーにかけてすり身にする。 2) １に水きりして潰した豆腐とＡを混ぜ、卵白とみじん切りにした長ネギも合せる。 3) 一口大のボール状に丸め、180℃の油で揚げる。 「長ネギは水分が出やすいので最後に加える」
|