5 月 27 2010
【レシピ】ボイルたこと有機長芋の香草パン粉焼き
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| ＜材料＞ ◆ ボイルたこ、有機長芋、有機玉ネギ ◆ バジル、ニンニク、オリーブ油、パン粉、たかのつめ、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮のまま一口大にカットし、下茹でして塩・コショーで下味をつける。玉ネギはスライスする。 2) パン粉に、ニンニク・バジル・オリーブ油をなじませておく。 3) ボイルタコに塩・コショウで下味をつけ、ニンニク・バジル・たかのつめ・オリーブ油でマリネする。 4) 耐熱皿に長芋・玉ネギ・タコを並べ、、パン粉をのせて200℃のオーブンでこんがり焼く。  「タコと長芋に下味をつけることで味がしっかりします」
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