5 月 08 2010

【レシピ】北海ベビーホタテの磯辺天ぷら

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

北海ベビーホタテの磯辺天ぷら
<材料>
◆ ベビーホタテ
◆ A[水…2:小麦粉…1、卵…少々、青のり・天然塩…適量]
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1) Aで衣を作る。
2) ベビーホタテに小麦粉をたたき、衣をつける。
3) 180℃の油でさっくり揚げる。
「すぐに火が通るので揚げすぎないこと」


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